第334章 酒楼开业3 (第1/2页)

八点半的时候，江景行和邓子意他们就离开了。
　　
　　酒楼一直忙活到十一点半才关门。
　　
　　要不是半日闲不做宵夜，估计宵夜也有很多人来的。
　　
　　凌晨十二点多的时候。
　　
　　洗完澡的苏烟躺在床上接了大概半个小时的电话。
　　
　　都是京市那边打过来的恭喜她酒楼开业的。
　　
　　聊的比较长时间的就是她娘的电话。
　　
　　京市开的三家卤味店每天的生意也是爆棚。
　　
　　李娟每天都要三个店轮流跑，而且现在还是关键时候，她腾不出时间来羊城参加半日闲的开业典礼。
　　
　　“叩叩——！”
　　
　　门口响起两阵敲门声，苏烟心想门没有关啊，疑惑的回头看去。
　　
　　冯彩霞站在房间门口，笑看着她道：“打完了？打完就跟我去办公室。”
　　
　　苏烟闻言立马从床上起来，“去办公室干什么？”
　　
　　“看营业额啊，难道你就不好奇今天挣了多少？”
　　
　　“倩丽这么快就算好了？”苏烟有点意外。
　　
　　“人家现在是高级的财务，算一天的账目难不倒她。”
　　
　　说话间已经走到了办公室。
　　
　　办公室的门是开着的。
　　
　　霍倩丽和唐礼都在。
　　
　　唐礼特地请了三天假，这三天都不回单位。
　　
　　俩人脸色看着都带着喜悦的。
　　
　　霍倩丽看到进来的俩人，神秘道：“你们猜猜今天的营业额有多少？”
　　
　　今天一整天都没有空桌，一共接待了七百二十桌的客人。
　　
　　冯彩霞迟疑道：“我猜一万出头这样。”
　　
　　唐礼坐在一旁优雅的品茶，笑而不语的看着她们。
　　
　　霍倩丽视线移到苏烟身上。
　　
　　苏烟顿了几秒，才道：“三万吧。”
　　
　　冯彩霞猛然瞪大眼睛，不可置信道：“怎么可能？今天客人虽然多，但我们的定价不算高，利润也不高，怎么可能一天就挣那么多？”
　　
　　“冯老板要对自己的酒楼有信心。”霍倩丽道：“今天收入总共五万八，除去各项成本，纯利润还剩三万五，这个收入非常好，我了解过其它酒楼开业当天的收入，纯利润才一万出头，比咱们半日闲差了一大半。”
　　
　　冯彩霞彻底失声，半天都找不回自己声音。
　　
　　“半日闲今天的包房都是爆满的，甚至已经预约到了三天后，包房的收入很可观，基本上每桌包房都会点四到五个定制菜，有些觉得定制菜味道还不错，又加了一两份。”苏烟解释道。
　　
　　冯彩霞恍然。
　　
　　定制菜的价格是根据客人点的是什么菜来确定最终价格的。
　　
　　比如说麻烦的、复杂的、耗时的菜等等，价格也相对高一些，但挣的利润十分里至少有八分。
　　
　　价格贵是贵，但是点了定制菜的客人就没有一个不满意的。
　　
　　而且半日闲还有个绝杀菜，名字叫“十全十美”。
　　
　　一天只卖三份，卖完就没了，一份要1666块，苏烟亲自动手。
　　
　　十全十美里面包含了点心、炒菜、汤食、水果，三个定制菜，还有一个药膳。
　　
　　贵就是贵在了药膳。
　　
　　药膳的材料用的都是苏烟在李家坪时上山采的药，都是极好的。
　　
　　价格贵是贵，但是绝对物有所超。
　　
　　换做是别的酒楼，卖个6666元都有可能，他们定价已经算便宜了。
　　
　　他们以为开业能卖出去一份已经不错了，没想到午饭的时候三份都卖出去了。
　　
　　

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