381、配合你的演出我视而不见 (第1/2页)
“稍等一下哈，我去方便一下。”
就在他们要走进小张哥家的时候，魅魔小姐抬头看了一眼小饭馆上的联系电话，然后匆匆的对小张哥说道：“千万不要走哦，我是路痴，会迷路的。”
“哦。”
她很快拐弯走入了巷子角落的公厕里，可不到一分钟，小张哥双卡双待的另外一张专门接单的卡上就发过来了一个短信。
“你好，请问是XXX饭店的老板吗，等会我想带我男朋友去吃个饭，人就已经在门口了，他是一个那个XXX酒楼的总裁，口味特别叼，听说你这里的东西很好，所以请一定要好好招待，钱不是问题哈，他特别有钱，到时候你报价高一点，我说我没带够钱，他就会付了。”
小张哥看到这个短信，陷入了一种很奇妙的感觉之中，但他也没说什么，只是觉得魅魔小姐傻乎乎的……
很快，魅魔小姐从公厕里走了出来，过来时还顺便在大梧桐下自拍了一张，然后就上前带着小张哥走到了店里。
这会儿几乎没什么生意，店里空荡荡的，许薇正坐在那玩手机，听到迎客铃响起来，她抬头看了一眼：“怎么这么快就回来了。”
魅魔小姐听到这话，心里高兴极了，怎么看许薇都觉得顺眼，心里觉得这短信发过去还真的是管用，所以根本来不及细想那个回来的“回”字其中的意思，上去就开始攀谈了起来：“帮我们安排个好点的位置吧，伱这有什么招牌菜我看看。”
许薇的视线越过她看向小张哥，眼神里的迷茫肉眼可见。
“安排吧。”小张哥叹了口气：“招牌菜。”
许薇可不笨，她一下子就猜其中奥妙，沉默不到两秒之后，连忙起身说道：“随便坐吧，都可以，这段时间反正也没什么生意。”
“你们这怎么连个包厢都没有啊。”魅魔小姐找了一圈，多少有些不情愿的嘟囔了起来：“不过苍蝇馆子就不要求那么多了。”
许薇听到他的话，眼神却飘向了小张哥，而小张哥摊开手表示自己特别无辜。
“好了好了，知道你吃东西挑剔，不过这家店的评价特别高，你真的要试试。”
小张哥的动作在魅魔小姐眼里就成了看不上这地方的标志，所以她连忙安慰了起来，接着就是像这里的熟客似的开始忙着张罗了起来。
他们两个坐在了后堂，也就是小张哥平时工作的地方，而柜台上照例是趴着一只猫的，今天也不例外。
“哎呀，你们这怎么回事啊，这只脏兮兮的肥猫怎么就趴在吃饭的地方啊！快点快点赶它走！”
“喵？”大黄懒洋洋的支棱起身子，睡眼惺忪的看了一眼咋咋呼呼的魅魔小姐，然后又看了一眼旁边的小张哥，啐了一口然后翻个身继续睡。
“不好意思，它是这里的会计。”许薇走过来拎着大黄的尾巴把它带去前头：“习惯睡在这了。”
“你们这真有意思，找个猫当会计，吉祥物啊？”
许薇哈哈一笑：“它吃人都不吐骨头呢。”
到这，魅魔小姐才彻底安顿了下来，然后对小张哥介绍道：“这家店可是很有名的中式omakase，来这的客人都是不让点菜的……”
她话还没说完，外头就进来一人：“薇薇，一份鱼香肉丝，打包。”
“啊……”魅魔小姐顿时脸色通红，但她还在努力抗争：“可能是因为疫情吧……无奈的妥协，前段时间我看好多五星酒店都摆摊卖盒饭了。”
小张哥也没说话，只是默默的从桌子下头的置物层上抽出了一本菜单放在了桌上，然后轻轻的推向了魅魔小姐。
魅魔小姐把菜单用手一拍：“今天它必须是omakase！”
“行吧。”小张哥叹气。
许薇在这里已经有些年头了，早已经继承了小张哥的衣钵，做出来的东西跟小张哥差不多有个九成相似，不像的那一层是她融入了自己的理解，所以味形几乎一样，细节略微不同。就比如小张哥的烧鸡喜欢用老姜配料，许薇则喜欢用阳荷。老姜味道更辛香，阳荷味道偏柔和，但都非常可口。
当然了，许薇知道小张哥其实并没有口腹之欲，他平时吃东西纯粹就是让自己看上去不那么奇怪，毕竟不吃饭不睡觉的人，怎么感觉都很毛骨悚然。
不过即便是如此，今天她还是打算精心准备一套，就算是让小张哥考核一下自己这段时间手艺有没有进步。
这第一道菜就是店里三大招牌之一的张氏烧鸡，狐狸精最爱，在皮爷消失不见的这段日子里，她的妹妹也就是珊瑚所有的工资都基本用在了吃烧鸡上，可以说根本没有一只狐狸能拒绝张烧鸡的滋味。
烧鸡从炉子里取出来，用刀斩成小块，去掉鸡头鸡脖子等等不美观的地方，鸡腿的位置再用锡箔纸包一圈，再用鲜椒酱配阳荷汁、葱油配酱油调好两份蘸料放在旁边，这就算是第一道菜了。
这个菜一上桌，魅魔小姐立刻怂恿着小张哥去吃，而自己也夹起一块，姿态优雅的咬了一口，吃完之后顿时瞪大了眼睛：“这个好吃唉！鸡肉本来是很柴的，但这个一点都不柴！”
小张哥点了点头：“嗯。”
本来招牌菜里还有一道龙羹，不过那个需要预定而且需要小张哥亲自处理，所以这道菜今天是没有办法上了，但没有龙羹还有别的嘛，所以阿难陀龙羹的平替就是醋香章鱼，新鲜的章鱼脚切下焯掉粘液之后简单的用酱油、芥末、酱汁和醋调味，鲜香开胃有嚼头，但前提是章鱼一定得非常新鲜，不然会有腥味。
不过这里的章鱼脚绝对不用担心新鲜程度，下锅煮三年都还会动呢，得用小张哥的菜刀怼一下才能让它失去活力，变成可食用的东西。
这道菜当真的是颠覆了魅魔小姐对章鱼的认知，她虽然没办法吸收这些平常的食物，但女孩子天生的口腹之欲却让她很喜欢吃吃吃，她也不是没见识，去八嘎那边旅游也好几次了，什么煮饭仙人、扇贝仙人、天妇罗仙人和刺身仙人都吃了个遍，却始终没有吃到过这种口感的章鱼。
一口下去甚至能感觉到丰盈的汁水在嘴里爆开，每一口咬下去都像是咬碎了一颗包裹着鲜美汁液的小爆珠在口腔里爆开来，真的是吃过一口三月不知肉味。
“这也太好吃了吧……”
魅魔小姐表情惊愕，她难以想象在这样一个不起眼的小巷里居然会有饭店能把菜做到这个程度，这只是普通的章鱼而已啊！
这时第三道菜也上来了，这是许薇唯一能让小张哥自愧不如的菜，是外婆生前教她的红烧肉，没有什么乱七八糟的摆盘，就是一个盘子上摆着二十几块浓油赤酱、五花三层、晶莹剔透的肉，一筷子下去甜香入味，入口即化，甜咸口把肉香和油脂的细腻衬托得恰到好处，没有那种饭店经常会出现的流水线制品的感觉，就是典型的乡下农村小弄堂的味道，是火、油和水在经过有几十年经验的厨师手底下的完美比例，是属于每个好手艺妈妈的魔法。
吃好而且有话题，难怪这道菜会是这里的三大招牌之一，甚至让人感觉如果不来一碗饭就是对这盘子肉的亵渎。
正如魅魔小姐心中所想，一个饭桶被端了上来，里头的米油量油量的，散发着浓浓的饭香，她虽然还有些矜持，没有露出狼吞虎咽的姿态，但手上却也没有停下，她先给小张哥用干净碗盛了一碗饭，然后自己也盛了一碗。
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