第311章 我只是不想吃下面 (第2/2页)

所以对汤底，他是非常用心的，想要在短时间内熬制出浓郁的汤底出来，这可没有那么简单，而鸡汤，是他现在唯一的选择，在大理石灶台的灶口，架上一个高汤煮锅。
　　
　　先热水，不去管高汤锅，用另一锅煤气煮的热水，将鸡肉、鸡骨焯水，焯水两次之后，把盘子里冒热气冒野性大蒜味的鸡肉、鸡骨，掉头悉数投进炭炉上的高汤煮锅，咚咚咚，声音很是清脆。
　　
　　汤底正在熬制了，然后自然就是面了。
　　
　　从材料上，日式拉面有3种：素面、乌冬面和荞麦面。
　　
　　而从面的形状上，又有细面、中细面、中太面和太面的划分。而李嘉图自己手工制作的面，则是这种比较细的面。要李嘉图自己说的话，日式拉面，其实也不过是中华面点领域的一个小小分支，制面的手法、材料等，在最初都来自中华大陆，就算亲口问霓虹人，他们也要承认拉面这种美食是诞生在中华大地。
　　
　　揉面、制面根本就难不倒李嘉图。
　　
　　李嘉图对吃的虽然不挑，但他对自己做出来的东西，却要求很高，能够被他买回家的面粉，品质自然也不低，算准了份量，混合粉尘，之后加水揉制。特别要提的是，日式拉面，通常用碱水，以此增加面条的弹性。
　　
　　过了大概十分钟。
　　
　　啪！
　　
　　从橱柜里取出黑乎乎的面点棍，把手中的揉成的面团，甩在干净的案台上，面点棍就当擀面杖用，来回这么滚一滚，张开边外环边缘和中心区域都粗厚均匀的一块大大的面饼，就这么摊铺在台面上。
　　
　　然后，叠起面饼，一层又一层。
　　
　　刀光闪烁。
　　
　　边角上多余的面料，一刀一刀，被他削断，紧接着，是咚咚咚的落到声，密集得宛若音乐，只用大概30秒种，总共三束扁宽的面条，呈浅棕色，摆在一个金属托盘上，沾了不少白色的面粉。
　　
　　一束就是一大碗的量！
　　
　　等了将近一个小时的白可馨，虽然刚刚李嘉图是让她自己先去睡，她也的确躺在原本属于李嘉瑜的床上睡了一小会，但是很快就那浓郁的鸡汤香气给‘勾引’得无法入眠了。
　　
　　脸上毫无睡意和不耐烦，看着李嘉图从厨房里端出来的那一大碗带着浓浓的日式和风的拉面，垂涎三尺。
　　
　　李嘉图看到她坐在这，也有点诧异，“怎么还没睡？”
　　
　　学姐大人的眼睛就没有从那一大碗拉面上离开过，戳了戳手，幽怨的说道，“明知故问。”
　　
　　“你不是不想吃面吗？”
　　
　　“我只是不想吃下面。”
　　
　　李嘉图受到了严重的惊吓，差点连大碗都没端稳，还好，及时的将碗放下，然后狠狠的松了口气，“猝不及防，猝不及防啊！白老司机突然就发车了，涩费涩费。”
　　
　　白老司机好不容易挪开了目光，却是看了看厨房的方向，“你不会真的就下了一碗吧？”